Ensalada de garbanzos y Quesnatur
Con la llegada del verano, apostamos por las elaboraciones frescas. En esta ocasión os ofrecemos una preparación simple en cuanto a ingredientes y elaboración, pero realmente sabrosa.
Para preparar nuestras ensaladas de garbanzos y Quesnatur utilizaremos nuestra especialidad Rulo estilo Mozzarella, que puedes adquirir en nuestra tienda online.
ENSALADA DE GARBANZOS Y QUESNATUR
Ingredientes
- 1/2 kilo de garbanzos cocidos
- 1 escarola o lechuga
- 200 gramos de Quesnatur rulo estilo mozzarella
- 4 tomates
- Perejil
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Macerar durante 15 minutos el queso estilo mozzarella con aceite de oliva y hojas de perejil o albahaca.
- Lavar y preparar la escarola (o lechuga) y los tomates.
- Añadir los garbanzos, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Servir distribuyendo por cada plato una porción de garbanzos, tomates troceados, escarola y el queso en forma de cuadradito.
- Añadir aceite de oliva y decorar con unas hojas de perejil.
Receta original : Demos la vuelta al día
