Obleas crujientes con puré de guisantes y Quesnatur estilo mozzarella
En esta nueva entrega, vamos a elaborar un entrante muy nutritivo,ligero y sano. Además, es de rápida elaboración, y muy sencillo. Para ello utilizaremos nuestro rulo estillo mozzarella, disponible en nuestra tienda online.
¡Seguro que os encanta!
OBLEAS CRUJIENTES CON PURÉ DE GUISANTES Y QUESNATUR ESTILO MOZZARELLA
Ingredientes
- 3 obleas crujientes por comensal
- 1 rodaja de Quesnatur estilo mozzarella por comensal
- 400 gr de guisantes frescos
- 3 dientes de ajo pequeños
- 2 ó 3 ramitas de menta fresca
- 12 hojas de cebollino fresco
- Zumo de lima
- Pimienta negra recién molida sal y aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Preparar las obleas con aceite de oliva y espolvorear con especias, hierbas o semillas
- Calentar en el microondas las obleas durante 50 segundos
- Poner los guisantes, los ajos, la menta, el cebollino troceado, el zumo de lima en el vaso de la batidora. Salpimentar y añadir aceite de oliva virgen
- Triturar en la batidora hasta obtener puré
- Cortar la mozzarella en rodajas gruesas
- Repartir el puré de guisantes sobre una oblea
- Colocar encima otra oblea con puré de guisantes y sobre éste, una rodaja de mozzarella
- Cubrir con una oblea crujiente especiada y decorada con hojas de menta
Fuente: Gastronomía & Cía.